¿Es posible preparar un postre de chocolate utilizando únicamente tres ingredientes? Esta sencilla receta combina banana, huevo y cacao para obtener un pequeño pastel de chocolate húmedo que puedes preparar en casa sin necesidad de utilizar harina.
Ingredientes
- 2 bananas bien maduras
- 2 huevos
- ½ taza de cacao en polvo sin azúcar
Preparación
Comienza precalentando el horno a 180 °C (350 °F).
Pela las bananas y aplástalas con un tenedor hasta obtener un puré lo más uniforme posible. Mientras más maduras estén, más dulzor natural aportarán a la preparación.
Incorpora los dos huevos y mezcla bien. Después agrega poco a poco el cacao en polvo hasta conseguir una mezcla homogénea y sin grandes grumos.
Vierte la preparación en un molde pequeño engrasado o protegido con papel para hornear.
Hornea durante aproximadamente 20 a 25 minutos. Como cada horno y molde pueden comportarse de manera diferente, conviene comprobar la cocción hacia el final del tiempo.
Retira del horno y deja reposar antes de cortar.
El resultado no debe confundirse con un brownie tradicional elaborado con harina, mantequilla y azúcar. Esta versión tendrá una textura más húmeda y un marcado sabor a banana y cacao.
Si deseas darle un toque adicional, puedes incorporar opcionalmente nueces picadas o algunas chispas de chocolate, aunque en ese caso dejaría de ser una receta estrictamente de tres ingredientes.
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