En el mundo existen miles de variedades y cultivares de bananas y plátanos, pero pocos han alcanzado en Internet la popularidad del Blue Java, conocido también como Ice Cream Banana.
Se trata de un cultivar híbrido perteneciente al grupo ABB, relacionado con Musa acuminata y Musa balbisiana, especies originarias del sudeste asiático. El Blue Java se ha cultivado también en lugares como Hawái y otras regiones tropicales.
🍌 ¿Realmente es azul?
Sí, pero hay una explicación importante.
El fruto no presenta el azul intenso que muestran algunas imágenes manipuladas que circulan por Internet. Cuando está inmaduro posee una tonalidad verde plateada que puede verse azulada debido a una gruesa capa cerosa que recubre su superficie.
Cuando alcanza la madurez, esa apariencia desaparece y la cáscara adquiere un tono amarillo pálido.
Su interior tampoco es azul: posee una pulpa blanca y cremosa.
🍦 ¿De verdad sabe a helado de vainilla?
Aquí también conviene evitar la exageración.
Fuentes especializadas describen su fruto como dulce y suave, con una textura especialmente cremosa y un sabor que recuerda a la vainilla o a una natilla de vainilla. Cuando está completamente maduro, su pulpa puede llegar a ser tan suave que puede comerse con cuchara.
Esta característica explica uno de sus nombres más populares: Ice Cream Banana, o “banana helado”.
Eso no significa que literalmente sea idéntico a comerse una bola de helado de vainilla. Se trata de una comparación utilizada para describir su peculiar combinación de aroma, sabor y textura.
🌱 Una planta bastante resistente
El Blue Java también resulta interesante por la propia planta.
Puede alcanzar varios metros de altura y es conocido por presentar mayor tolerancia al frío que numerosos bananos tropicales. Sus pseudotallos fuertes y su sistema de raíces también contribuyen a su resistencia al viento.
Además de consumirse fresco o cocinado, se cultiva con fines ornamentales por el aspecto de sus frutos y hojas.
El Blue Java demuestra que algunas de las frutas que parecen inventadas por Internet realmente existen.
Solo que la naturaleza suele ser un poco menos exagerada que las fotografías virales. 🌎🍌💙
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